Özge Seçmeler

Hakkında

ODTÜ Gıda Mühendisliği lisans (2001), yüksek lisans (2003) ve Yeditepe Üniversitesi Biyoteknoloji (2011-2017) doktora mezunudur. Altıparmak Gıda San. Tic. A.Ş.’de (2003-2011) bal duyusal analizlerinde uzman panelist ve Laboratuvar Kalite Yönetim Temsilcisi olarak metot geliştirme ve metot validasyonu üzerine çalışmış, laboratuvarın TURKAK akreditasyonunu gerçekleştirmiştir. TÜBİTAK öncelikli alanlar doktora bursu desteği ile Sevilla-İspanya’da CSIC Yağ Enstitüsünde (2015-2016) “Fonksiyonel Gıda Katkı Maddesi Geliştirmek için Bitkisel Gıda Proses Atıklarından Sterollerin Geri Kazanımı” adlı tez araştırmasını gerçekleştirmiştir. Şu an Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı ve Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekan Yardımcısı olarak görevine devam etmektedir. Kendisinin kromatografik analizler (HPLC, GC, GCMS), analitik metot geliştirme ve validasyonu, metot ölçüm belirsizliği hesaplanması, kalite sistemlerinin kurulumu ve laboratuvar akreditasyonu (ISO 9001, ISO/IEC 17025, ISO 22000,

HACCP) konularında deneyimi olup, bu alanlarda eğitimler vermiştir. Türk Akreditasyon Kurumu ISO 17025 Teknik Uzmanı (2010-devam) olan Dr. Özge Seçmeler’in araştırma ilgi alanı yiyecek içecek sektöründe toplu tüketim yerlerinde gıda atıklarının azaltılması ve değerlendirilmesi, gıda biyoaktif maddelerinin işlem ve pişirme sırasında kayıplarının azaltılması için yeni tekniklerin geliştirilmesidir.

12-15 Şubat 2020 172 Gün 11 Saat 30 Dakika 54 Saniye
Şimdi Kaydol