Seda Genç

Hakkında

Doç. Dr.Seda Genç, Ege Üniversitesi, Gıda Mühendisliği bölümünde lisans, İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü, Biyoteknoloji ve Biyomühendislik Bölümü’nde yüksek lisans ve Yeditepe Üniversitesi Kimya Mühendisliği bölümünde doktora eğitimlerini tamamlamıştır. British Council bursuyla Reading Üniversitesi (UK), Gıda ve Beslenme Bilimleri Bölümü’nde doktora sonrası araştırmacı olarak çalışmıştır. Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü‘nde görev yapmaktadır. Aynı zamanda Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkan Vekilliği görevini yürütmektedir. Çalışma konuları sürdürülebilir gıda üretim süreçleri, gıdalarda tuz azaltımı, Akdeniz Mutfağı ve beslenmesidir.

12-15 Şubat 2020 172 Gün 11 Saat 28 Dakika 40 Saniye
Şimdi Kaydol