Tarım ve Gastronomi: Politikaların Sektörel Yansımaları, Çözüm Önerileri ve Çabalar

Prof. Dr. Haluk Levent

Moderatör

İstanbul Bilgi Üniversitesi 

Öğretim Üyesi

Cevap Aradığımız Sorular ve Konu Başlıkları
  • Tarım ve gastronomi endüstrisi arasındaki ticari ve kavramsal bağı nasıl ele alıyoruz?
  • Tarım politikaları konusunda sektör olarak nasıl bir çaba içindeyiz?
  • Söz konusu çabalar tarım politikalarından kaynaklı sorunlarımızın çözümüne katkı sunuyor mu?
  • Sektörü doğrudan etkileyen tarım politikaları ne tür sonuçlar doğuruyor?
  • Yerel ve coğrafi işaretli ürün kullanımı konusunda hangi noktadayız?
  • Bu ürünlerin kullanımı gastronomi açısından neden önemli?
  • Tarımsal ürünlerin işletmelere daha düşük maliyetlerle ulaştırılması konusunda hangi engeller mevcut?
  • Bu engeller nasıl aşılabilir?
  • Dikey tarım uygulamaları, maliyet ve lojistik anlamında sektöre fayda sağlayabilir mi?
  • Kamu kurumları nezdinde hangi girişimlerde bulunuluyor?
  • Sektörün istihdam gücü, tarım politikalarını etkileyebilecek düzeyde mi? Sektör olarak aslında tek tedarikçimiz olan tarımı destekliyor muyuz?
12-15 Şubat 2020 118 Gün 5 Saat 44 Dakika 55 Saniye
Şimdi Kaydol